अपने आउटडोर हीटिंग सिस्टम को सही तरीके से सेट करें
पैटियो में इन्फ्रारेड हीटर लगाना, उन्हें बस दीवार पर लगा देने जितना सरल नहीं है। यदि आप इसे गलत तरीके से करते हैं, तो ऐसी स्थिति पैदा हो जाती है कि ग्राहकों के सिर गर्म रहते हैं, जबकि उनके पैर ठंडे रह जाते हैं।
हम हमेशा ऐसी स्थितियाँ देखते हैं – लोग हीटरों को बहुत ऊपर या नीचे लगा देते हैं; इससे हीटर काम ही नहीं करता, लेकिन बिजली का बिल बहुत बढ़ जाता है।
अपनी छत का ध्यान रखें
इन्फ्रारेड हीटर एक सीधी रेखा में ही ऊर्जा फैलाते हैं… ये गर्म हवा की तरह घूमते नहीं हैं।
यदि आप एक शक्तिशाली हीटर को नीची छत के बहुत निकट लगाते हैं, तो वह हीटर वास्तव में छत को ही गर्म कर देता है… इससे “हीट ट्रैप” बन जाता है। हीटर बहुत गर्म हो जाता है, और इसका थर्मोस्टेट ऑफ हो जाता है… या फिर छत को नुकसान पहुँच सकता है।
कोशिश करें कि फर्श एवं हीटर के बीच कम से कम 1.5 से 2 मीटर की दूरी हो। यदि आपकी छत नीची है, तो शक्तिशाली हीटर न लगाएं… बल्कि वाइड-एंगल रिफ्लेक्टर का उपयोग करें, ताकि गर्मी ठीक से फैल सके। वरना, ऐसे “हॉट स्पॉट” बन जाएँगे, जिससे लोग अपनी कुर्सियों को मेज से दूर रखने को मजबूर हो जाएँगे।
पैटियो का बेहतर उपयोग करें
ईमानदारी से कहें तो, दिसंबर में ठंडा पैटियो तो बस बेकार ही है।
यदि आप अपने हीटिंग सिस्टम को सही तरीके से सेट करते हैं, तो आपके रेस्तराँ का क्षेत्रफल बढ़ जाता है… गणना तो बहुत ही सरल है। यदि 20 सीटें ठंड के कारण खाली रह जाती हैं, तो आपको नुकसान ही होगा।
लेकिन यदि तापमान 22°C (72°F) रहे, तो लोग वहीं रुक जाते हैं… वे अतिरिक्त पेय/डेजर्ट भी ऑर्डर करते हैं… हमने देखा है कि सही व्यवस्था से शीतकाल में रेस्तराँ में आने वाले लोगों की संख्या 20% से 30% तक बढ़ जाती है।
बिजली संबंधी समस्याएँ
एक चेतावनी: ये हीटर बहुत ही बिजली खाते हैं।
आप इन्हें सामान्य वॉल आउटलेट में जोड़कर उम्मीद नहीं कर सकते कि सब कुछ ठीक रहेगा… आपको अपने इलेक्ट्रिक पैनल की जाँच करनी होगी… ताकि पता चल सके कि वह कई 2kW/3kW हीटरों को एक साथ चलाने में सक्षम है या नहीं।
शुक्रवार रात के समय ब्रेकर फेल हो जाना तो बहुत ही खराब स्थिति है… इसलिए अभी ही अपने विद्युत प्रवाह की जाँच कर लेना बेहतर है… ताकि बाद में आपको बड़ा नुकसान न उठाना पड़े।