Перестаньте позволять холоду разрушать ваш доход от использования террасы. Каждую зиму происходит одно и то же: у вас есть прекрасное открытое пространство, но как только температура падает, столики остаются пустыми. Большинство людей пытаются бороться с холодом с помощью обычных обогревателей, но проблема в том, что они лишь согревают воздух. На открытой террасе ветер просто уносит этот теплый воздух ещё до того, как гости успевают его почувствовать.
Поэтому мы используем инфракрасные обогреватели коротковолнового действия. Вместо того чтобы бороться с ветром, эти обогреватели направляют тепло прямо к человеку. Это похоже на ощущения, когда вы находитесь под солнцем в солнечный день — вы сразу чувствуете тепло, даже если дует ветер.
Нет необходимости ждать. Одним из преимуществ таких обогревателей является отсутствие периода подготовки к работе. Достаточно просто включить их — и тепло будет уже готово к использованию. Это значительно упрощает жизнь гостям, которые могут решить остаться ещё ненадолго или вернуться внутрь.
Но нельзя просто разместить эти обогреватели на потолке и надеяться на лучшее. Необходимо правильно выбрать высоту установки. Обычно мы выбираем высоту от 2,5 до 3 метров.
Можно представить это как «зонту тепла». Если обогреватели установлены слишком высоко, тепло не достигает столов. Если слишком низко, гости будут чувствовать себя так, будто сидят под лампой — это будет слишком жарко. Нужно найти правильный баланс, чтобы люди чувствовали комфорт, но при этом не перегревались.
Кроме того, стоит быть осторожным с электропитанием. Эти обогреватели потребляют много электроэнергии. Если вы используете несколько обогревателей мощностью 2000 Вт на старом электросчетчике, это может привести к проблемам. Ничего хуже, чем отключение электричества в разгар вечеринки, нет. Это настоящий кошмар для персонала и испорченное настроение у гостей.
В конце концов, речь идет не просто о покупке оборудования. Речь идет о том, чтобы сделать террасу пригодной для использования 365 дней в году. Когда людям не холодно, они остаются дольше, заказывают дополнительные закуски или бутылки вина. Таким образом, вы фактически увеличиваете площадь своего ресторана, не меняя конструкцию здания.