Cessez de laisser le froid détruire les profits de votre terrasse !
Chaque hiver, c’est toujours la même histoire : vous disposez d’un espace extérieur magnifique, mais dès que la température baisse, les tables restent vides. La plupart des gens tentent de lutter contre le froid en utilisant des chauffages classiques. Mais voilà le problème : ces appareils ne font que chauffer l’air. Dans une terrasse ouverte, le vent emporte cet air chaud avant même que vos invités ne puissent en profiter.
C’est pourquoi nous utilisons des chauffages à ondes infrarouges. Au lieu de lutter contre le vent, ces appareils transmettent directement la chaleur aux personnes présentes. C’est comme se trouver sous un rayon de soleil par une journée ensoleillée : on ressent immédiatement la chaleur, même en cas de brise.
Pas d’attente nécessaire.
L’un des avantages majeurs est qu’il n’y a pas de temps d’attente pour que la chaleur soit disponible. Il suffit d’allumer l’appareil, et la chaleur est instantanément là. Cela permet aux invités de rester dehors plutôt que de rentrer à l’intérieur.
Mais il ne suffit pas de placer ces appareils au plafond en espérant le meilleur. Il faut choisir la hauteur idéale : généralement entre 2,5 et 3 mètres. Pensez-y comme à un “parapluie de chaleur”. Si vous les installez trop haut, la chaleur disparaît avant même d’atteindre les tables. Si vous les installez trop bas, vos invités auront l’impression de se trouver sous une lampe chauffante – c’est trop intense. Trouver ce juste milieu permet de maintenir une température confortable sans surchauffer les gens.
Un mot de prudence : vérifiez votre alimentation électrique. Ces appareils consomment beaucoup d’électricité. Si vous utilisez plusieurs chauffages de 2000 W sur un tableau électrique ancien, vous risquez de rencontrer des problèmes. Rien de pire que de voir les disjoncteurs sauter au milieu d’un service du samedi soir… C’est un cauchemar pour le personnel et ça gâche l’ambiance pour les clients.
En fin de compte, il ne s’agit pas seulement d’acheter des équipements. Il s’agit de rendre votre terrasse utilisable 365 jours par an. Lorsque les gens ne grelottent plus, ils restent plus longtemps. Ils commandent des amuse-gueules supplémentaires ou encore une bouteille de vin. En somme, vous augmentez ainsi la surface de votre restaurant, sans avoir besoin de déplacer des murs.