ठंड के कारण अपने पैटियो के लाभों को नष्ट होने से बचाएं।
हर सर्दी में ऐसा ही होता है। आपके पास तो बेहतरीन आउटडोर स्पेस है, लेकिन जैसे ही तापमान गिरता है, वहाँ की मेजें खाली ही रह जाती हैं। ज्यादातर लोग सामान्य हीटरों का उपयोग करके ठंड से लड़ने की कोशिश करते हैं… लेकिन समस्या यह है कि ऐसे हीटर केवल हवा को ही गर्म करते हैं। खुले पैटियो में, हवा उस गर्म हवा को तुरंत ही दूर ले जाती है… इसलिए मेहमानों को उस गर्मी का अहसास ही नहीं होता।
इसीलिए हम शॉर्टवेव इन्फ्रारेड हीटरों का उपयोग करते हैं। ऐसे हीटर हवा से लड़ने के बजाय सीधे ही व्यक्ति तक गर्मी पहुँचाते हैं… यह तो ऐसा ही है, जैसे कि आप किसी धूप वाले दिन धूप में खड़े हों… आपको तुरंत ही गर्मी का अहसास हो जाता है… भले ही पैटियो में हवा चल रही हो।
कोई इंतज़ार नहीं…
इन हीटरों का सबसे अच्छा पहलू यह है कि इनके लिए कोई “वॉर्म-अप” समय ही नहीं है… आप स्विच चालू करते ही गर्मी उपलब्ध हो जाती है… यही वजह है कि मेहमान अंदर जाने के बजाय वहीं रहना पसंद करते हैं… और वे और भी ऑर्डर करते हैं।
लेकिन आप ऐसे हीटरों को बस छत पर ही लगा नहीं सकते… आपको उनकी ऊँचाई का ध्यान रखना होगा… हम आमतौर पर 2.5 से 3 मीटर की ऊँचाई ही चुनते हैं…
इन्हें “हीट उल्लू” के रूप में ही सोचें… अगर इन्हें बहुत ऊँचाई पर लगाया जाए, तो गर्मी मेज तक ही नहीं पहुँच पाएगी… और अगर बहुत नीचे लगाया जाए, तो मेहमानों को ऐसा लगेगा, जैसे वे किसी हीट लैंप के नीचे बैठे हों… यह तो बहुत ही असहनीय है… सही ऊँचाई चुनने से ही लोगों को आराम मिलेगा… और वे ओवरहीट नहीं होंगे।
ध्यान रखें…
इन हीटरों की बिजली खपत बहुत ही अधिक है… अगर आप पुराने इलेक्ट्रिक पैनल पर कई 2000W हीटर चलाएं, तो यह समस्या पैदा हो जाएगी… शनिवार की रात में, जब लोग खाना खा रहे होते हैं, तब ब्रेकर फेल हो जाना बहुत ही बुरी बात है… यह तो स्टाफ के लिए भी समस्या है… और मेहमानों के लिए भी निराशाजनक है।
अंत में… यह तो सिर्फ कुछ हार्डवेयर खरीदने की बात नहीं है… यह तो अपने पैटियो को साल भर उपयोगी बनाने की बात है… जब लोग ठंड से परेशान न हों, तो वे वहीं रहेंगे… और वे और भी ऑर्डर करेंगे… आप तो बिना किसी झंझट के ही अपने रेस्टोरेंट के क्षेत्रफल को बढ़ा सकते हैं।