Berhentilah membiarkan cuaca dingin merusak keuntungan bisnis Anda di area teras. Setiap musim dingin, situasinya selalu sama: Anda memiliki area luar ruangan yang bagus, tetapi begitu suhu turun, meja-meja di sana menjadi kosong. Kebanyakan orang mencoba mengatasi masalah ini dengan menggunakan pemanas biasa. Namun, masalahnya adalah pemanas tersebut hanya mampu menghangatkan udara saja. Di area terbuka seperti teras, angin akan membawa udara hangat tersebut pergi sebelum tamu sempat merasakannya.
Itulah mengapa kita menggunakan pemanas inframerah berpanjang gelombang pendek. Daripada melawan angin, pemanas ini mengirimkan panas langsung ke tubuh manusia. Rasanya seperti berada di bawah sinar matahari pada hari yang cerah. Anda akan langsung merasakan kehangatan tersebut, meskipun ada angin yang berhembus di sekitar teras.
Tidak perlu menunggu lama. Salah satu keuntungan utamanya adalah tidak ada waktu penundaan dalam proses pemanasan. Cukup nyalakan tombolnya, dan panas pun langsung tersedia. Ini merupakan perbedaan yang signifikan antara tamu yang memilih untuk masuk ke dalam atau tetap tinggal di luar untuk minum-minum lagi.
Namun, Anda tidak bisa sekadar memasang pemanas tersebut di langit-langit saja. Tinggi pemasangannya harus tepat. Biasanya, kita mengatur tingginya sekitar 2,5 hingga 3 meter. Bayangkan saja ini sebagai “payung penghangat”. Jika pemanas dipasang terlalu tinggi, kehangatan akan hilang sebelum sampai ke meja. Jika terlalu rendah, tamu akan merasa seolah-olah duduk di bawah lampu pemanas yang terlalu intens—itu tentu tidak nyaman. Menemukan keseimbangan yang tepat merupakan cara untuk membuat tamu merasa nyaman tanpa membuat mereka merasa panas.
Sebagai catatan tambahan: periksa kapasitas listrik yang digunakan. Pemanas-pemanas ini membutuhkan banyak energi listrik. Jika Anda menggunakan beberapa pemanas berkekuatan 2000W pada panel listrik yang sudah tua, maka Anda akan menghadapi masalah. Tidak ada yang lebih buruk daripada breaker yang mati di tengah-tengah acara makan malam di hari Sabtu. Hal ini akan merepotkan staf dan merusak suasana bagi para tamu.
Pada akhirnya, hal ini bukan sekadar soal membeli peralatan saja. Ini merupakan cara untuk membuat area teras Anda dapat digunakan sepanjang tahun. Ketika orang-orang tidak merasa kedinginan, mereka akan tinggal lebih lama di sana. Mereka akan memesan hidangan tambahan atau botol anggur lagi. Dengan demikian, Anda sebenarnya sedang menambah luas area restoran Anda tanpa perlu memindahkan dindingnya.