Comment bien installer un système de chauffage extérieur
Installer des radiateurs à infrarouges sur une terrasse n’est pas aussi simple que de les fixer au mur et d’allumer l’appareil. Si vous agissez à la légère, vous risquez de créer une situation absurde : les clients auront le visage brûlant, tandis que leurs pieds resteront glacés.
Nous voyons cela très souvent : les gens installent ces appareils trop haut ou trop bas. Résultat : le radiateur ne fonctionne presque pas, mais la facture d’électricité augmente considérablement.
Faites attention au plafond
Le problème avec les radiateurs à infrarouges, c’est qu’ils émettent de la chaleur en ligne droite. Ils ne se répandent pas comme une brise chaude. Si vous installez un radiateur puissant trop près d’un plafond bas, vous ne faites en réalité que chauffer votre toit. Cela crée ce qu’on appelle une « boucle de chaleur ». L’appareil devient trop chaud, son thermostat interne s’active et l’appareil s’éteint. Au pire des cas, vous pouvez même endommager votre plafond.
Essayez de laisser au moins 1,5 à 2 mètres entre le sol et le radiateur. Si votre plafond est bas, ne forcez pas l’installation d’un appareil puissant là-bas. Utilisez plutôt un réflecteur pour diffuser la chaleur. Sinon, vous aurez des zones extrêmement chaudes, ce qui poussera les clients à éloigner leurs chaises de la table.
Comment rendre la terrasse rentable
Soyez honnête : une terrasse gelée en décembre, c’est juste du gaspillage d’espace. En configurant correctement les zones de chauffage, vous ajoutez en fait de la surface utilisable dans votre restaurant. Le calcul est assez simple : si ces 20 places restent vides à cause du froid, vous perdez de l’argent. Mais si la température est agréable, autour de 22°C, les gens restent plus longtemps. Ils commandent alors des boissons ou des desserts supplémentaires qu’ils n’avaient pas prévus initialement. Nous avons vu que la bonne configuration permettait d’augmenter le nombre de clients en hiver de 20 % à 30 %.
Le problème de l’énergie
Un avertissement : ces radiateurs consomment beaucoup d’énergie. Vous ne pouvez pas simplement brancher plusieurs d’entre eux sur une prise électrique ordinaire et espérer que tout fonctionne bien. Vous devez vérifier que votre tableau électrique peut supporter plusieurs appareils de 2 kW ou 3 kW fonctionnant en même temps. Rien de pire que de voir les disjoncteurs sauter au milieu d’une soirée chargée en vendredis. Il vaut mieux prendre le temps de vérifier la capacité de votre installation maintenant, afin d’éviter des coûts importants pour des réparations ultérieures.