寒さでパティオの収益が失われるのをやめましょう。
毎年冬になると同じことが繰り返されます。素晴らしい屋外スペースを持っていても、気温が下がるとテーブルは空っぽのままです。多くの人々は通常のヒーターを使って寒さと戦おうとしますが、問題は、そうしたヒーターは空気を温めるだけだということです。開放的なパティオでは、風がその温かい空気をすぐに吹き飛ばしてしまいます。
だからこそ、私たちは短波赤外線ヒーターを使います。風と戦うのではなく、直接人間に熱を送り届けるのです。まるで快晴の日に日差しの中にいるような感覚です。たとえ風が吹いていても、すぐに暖かさを感じることができます。
待つ必要はありません。
最も良い点は、ウォームアップの時間がないということです。スイッチを入れれば、すぐに暖かさが得られます。これにより、客は部屋の中に行くか、もう一杯飲み続けるかを選ぶことになります。
しかし、単純に天井に取り付けておくだけではダメです。適切な高さを設定する必要があります。一般的には2.5〜3メートルが目安です。これは「ヒートウェザーチェーン」と考えるとわかりやすいでしょう。高すぎると、暖かさがテーブルに届く前に消えてしまいます。低すぎると、客はまるでビュッフェ店の熱光源の下に座っているように感じてしまいます。適切な高さを見つけることで、客を快適に保ちつつ、過度な暑さを避けることができます。
ただし、注意点もあります。電力を確認してください。これらのヒーターは非常に強力なので、多量の電力を消費します。古い電気盤で複数の2000Wのヒーターを使うと、問題が生じます。土曜日の夜に断路器が落ちてしまうのは最悪の状況です。それはスタッフにとっても、客にとっても悪夢です。
結局のところ、これは単に機器を購入するだけの話ではありません。1年365日、パティオを利用できるようにすることが重要です。人々が寒さで震えずにいられれば、彼らは長居し、追加の前菜やワインを注文するでしょう。つまり、壁を動かすことなく、レストランのスペースを拡大できるのです。